L'alimenti fritti sò assai amati da u publicu per via di u so gustu unicu.In ogni casu, oghje cù più è più attente à l'alimentazione sana, i fritti ricchi di grassu anu ancu esitatu i cunsumatori.
cunnosci?Sempre chì a quantità giusta di HPMC di qualità alimentaria hè aghjuntu à l'alimentu frittu, l'ingesta di grassu durante u prucessu di frittura pò esse ridutta assai, u cuntenutu di grassu tutale di l'alimentu frittu pò esse ridutta, è u gustu di u pruduttu frittu. pò esse migliuratu è l'oliu allungatu.L'intervallu di cambiamentu d'oliu di frittura pò aumentà u rendiment di i prudutti di frittura è riduce u costu di grassu.
Di sicuru, in l'applicazioni specifiche, ogni additivu di l'alimentu di l'etere di cellulosa pò ottene solu una funzione.Per esempiu, a metilcellulosa di qualità alimentaria (MC) è l'idrossipropilmetilcellulosa (HPMC) ponu efficacemente riduce è frittura U cuntenutu di l'oliu di l'alimentariu;Carboxymethyl cellulosa (CMC) di qualità alimentaria, usata in i prudutti di latti, pò rinfurzà u gustu è migliurà a stabilità di a proteina, usata in u prucessu di coccia, pò cuntrullà efficacemente u cuntenutu di umidità di a pasta;Hydroxyl Propyl cellulosa (HPC) di qualità alimentaria pò riduce in modu efficace a quantità di crema naturale in a formula, mantenendu un gustu lisu è dilicatu, rializendu un cuncettu di cunsumu alimentariu più sanu.
Tempu di post: 24-novembre-2021