Methylcellulosa idroxypropyl (HPMC) hè un trista di u tristezza cumunitamente usata, stabilizzatore è emulsificatore. Hè una cellulosa semi-sintetica non-ionica fatta da cellulose naturale à traversu a mudificazione chimica. HPMC hà una bona solubilità d'acqua è pò dissolve rapidamente in acqua fredda per furmà una soluzione viscosa trasparente. Dunque, hè assai adupratu in parechji campi cum'è l'alimentariu, farmaceutici, cosmetici, è materiali di custruzzione.
Proprietà fisiche è chimiche
HPMC hè una polvere bianca o di alta qualità o di manera bianca chì hè facilmente solubile in acqua è alcune solventi organiche cum'è etanol è propilla di u propiliu. Dopu a dissoluzione, pò furmà una suluzione culomoidale à alta viscosità, è a so viscosità pò esse aghjustata da a so cuncentrazione, u pesu o di u piattu molecululare. HPMC hà stazione propleetà chimabe, hè stabile à acidi è alcalis, è ùn hè micca degratu per i microrgani.
Applicazione cum'è un gratis
HPMC hè largamente usatu cum'è un gratis in l'industria alimentaria. Pò aumentà effettivamente a viscosità di liquidi è migliurà u gustu è a texture di l'alimentariu. Per esempiu, in prudutti sò e gelfia, marmina, sancu, è sucice, HPCC pò furnisce una vissazione stabile è a separazione di l'acqua è di l'acqua è di l'acqua. In alimenti à pocu grassu o grassu, HPMC ponu simulare u gustu di grassu è fà u gustu di u pruduttu megliu.
Altre funzioni
In più di d'esse un Thickener, HPmc hà ancu funzioni cume stabilibieriali cum'è stabilibieriali cum'è a spiritu di a film, a socultura di e tavumi, è a cumpusizioni di capsule. In conimetici, hè adupratu cum'è deluscali è gratenti per migliurà a stabilità è l'usu di l'usu di i prudutti. In materiali di custruzzioni, hpmc hè l'adjutiti principali per mortar, curatamenti, etc., chì pò migliurà a so prestazione è durabilità.
Sicurità
HPMC hè un additivu alimentariu sicuru chì hè stata largamente studiata è pruvata à esse innocu à u corpu umanu. Ùn hè micca digeritu è assorbitu in u corpu umanu, cusì ùn furnisce micca calori o causà zuccheri di sangue. HPMC ùn hà micca effetti avversi nantu à a salute umana in una dosa raghjone.
Hydroxypropyl (HPMC) hè una sustanza chimica multifunzionale chì hà un valore di l'applicazione impurtante in l'industria alimentaria cum'è un grosser. A so bona solubilità d'acqua, stabilità è micca tossicità facenu un ingrediente indispensabile in una varietà di prudutti.
Tempu di Post: 17-2025